Cara Membuat Abon Lele Pedas Mantab

Category : Resep Masakan
Cara Membuat Abon Lele Pedas Mantab
4.34 (86.88%) 32 votes

Cara Membuat Abon Lele – Makanan abon merupakan makanan yang paling banyak di cari oleh masyarakat, ini dikarenakan rasanya yang sangat enak dinikmati dengan apa saja, salah satunya abon lele, sesuai namanya abon ini dibuat dari ikan lele dimana jelas pasti mengandung banyak protein tinggi dan membuat tubuh kita menjadi sehat.

Dulu abon dikenal hanya terbuat dari bahan daging ayam maupun daging sapi, namun karena kepraktisannya mungkin inilah salah satu alasan orang lebih banyak menyukai abon lele ini, sebenarnya untuk pembuatannya sendiri bisa juga menggunakan ikan tongkol, tenggiri, dan ikan lainnya sesuai selera anda sendiri.

Resep Dan Cara Membuat Abon Lele Pedas

Bahan Abon Lele :

Mungkin ini tidak cocok untuk orang jawa dimana yang kita kenal orang jawa tidak menyukai rasa pedas, tapi tenang sobat tinggal kreasikan saja resep yang kami jelaskan dibawah ini dengan mengurangi atau tidak mencampurnya dengan cabai, berikut resep yang harus anda siapkan untuk membuat abon lele pedas :

  • 4 KG Ikan Lele Dumbo
  • Santan Kelapa secukupnya
  • 100gr gula merah diserat halus
  • 12 siung bawang putih
  • 20 siung bawang merah
  • 2 SDM ketumbar
  • 3 lembar daun salam
  • Garam Secukupnya
  • Minyak goreng
  • 2 Batang serai
  • 1 sendok teh kari bubuk
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 2 butir kemiri disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Abon Lele :

  • Bersihkan ikan lele yang sudah disiapkan sebelumnya hingga benar benar bersih
  • Kukuslah ikan lele tersebut hingga matang lebih kurang 1 jam
  • Setelah masak, lalu pisahkan daging ikan dengan durinya lalu hancurkan daging ikan tersebut hingga halus
  • Haluskan juga bawang merah, ketumbar, cabai merah, bawang putih sampai lembut
  • Setelah itu goreng bumbu yang sudah di haluskan tadi hingga berbau harum dan tuangkan santannya sambil terus diaduk
  • Bila sudah mendidih tinggal tuangkan daging lele yang sudah halus tadi
  • Aduk kembali sampai matang & mengering
  • Abon lele pedas mantab siap disajikan

Cukup mudah bukan cara membuat abon lele pedas mantab ini ? perlu diperhatikan anda dapat mengubah porsi bumbu sesuai selera anda, diatas hanyalah patokan saja kok, kreasi anda adalah yang paling baik tentunya terimakasih.

loading...